Sarah-Émilie (qu'on appelle tout simplement Sarah) a toujours eu une affinité spéciale avec la musique. Dès son plus jeune âge, elle est attirée par plusieurs instruments, mais s'arrête finalement sur le piano, un instrument qui l'accompagnera tout au long de sa vie. Arrivée au secondaire, elle se donne un nouveau défi en s'inscrivant au programme de percussions classiques de son école, une série d'instruments pour lesquels elle vit un coup de foudre. Se démarquant rapidement par sa dextérité et sa musicalité naturelles (particulièrement dans les percussions à clavier), elle est encouragée à poursuivre son éducation dans le domaine et opte pour le programme de musique du Cégep de Sherbrooke, sous la direction de Chantal Simard. C'est là-bas qu'elle se découvre également un intérêt pour le chant comme instrument secondaire, et, aprè son DEC, elle décide de s'y consacrer plus sérieusement.

Elle s'inscrit à des cours de chant et commence à explorer l'écriture de chansons, pour laquelle elle se découvre rapidement une passion. Elle devient choriste pour sa soeur Karine, et, en 2009, rejoint le groupe de rock alternatif Hexapheen comme frontwoman et parolière, rôle qu'elle jouera pour une décennie. En 2012, on lui offre un poste temporaire de professeur de percussions au Collège Notre-Dame, qu'elle accepte avec grand plaisir. C'est là qu'elle découvrira son amour de l'enseignement.

En 2014, elle s'ajoute à l'équipe du Show de la Réussite (maintenant le Show de la Fondation Evenko) comme choriste et obtient un poste de professeur de chant et d'ateliers rythmiques au sein du Programme, qui vise à contrer le décrochage scolaire à travers les arts, une cause qui lui tient particulièrement à coeur. En 2015, souhaitant pouvoir offrir plus à ses élèves, elle approfondit ses connaissances de la voix lors de formations Estill à Montréal et à Boston. Très impliquée dans son travail, elle rajoute bientôt le titre de coordonnatrice du Programme à son CV et devient ainsi un rouage important de la Fondation Evenko.

En 2016, souhaitant approfondir ses connaissances de production musicale et développer sa créativité, elle fonde le duo alternatif SU avec sa complice Ursa Major. Enraciné dans le trip hop, ce projet sombre et expérimental compte aujourd'hui plusieurs oeuvres à son actif continue d'évoluer. L'année suivante, elle s'associe à la comédienne et auteure Cynthia Trudel pour écrire la musique de sa pièce "Métro Flirt, frencher sur la ligne verte", présentée au Zoofest 2017. Ayant adoré l'expérience de composition "sur mesure", elle décide de participer à des formations d'écriture de chansons adaptées aux films, à la télé et au théâtre musical à Los Angeles pour 2 années consécutives. C'est un aspect de sa créativité et de sa vie professionnelle qu'elle souhaite continuer à développer dans les prochaines années. En 2019, elle quitte son poste à la Fondation Evenko pour se concentrer à temps plein sur la musique.

Au fil du temps, Sarah-Émilie a commencé à chanter avec sa mère Judi et sa soeur Karine pour divers événements. Encouragées par la réception du public, elles décident de créer leur propre spectacle saisonnier "Noël chez les Deschamps" en 2017, et, en 2018, elles lancent leur premier album, "HERITAGE". En novembre 2021, elles lancent leur 2e album,  "Noël chez les Deschamps", composé surtout de chansons originales, la plupart écrites par elles-mêmes.

Aujourd'hui, elle partage son temps entre ses divers projets musicaux: Judi & Filles, SU, divers événements corporatifs, ainsi qu'un tout nouveau et différent projet musical qu'elle a hâte de dévoiler lorsqu'il sera prêt!

Pour Sarah-Émilie, la musique est une passion sans équivoque et la scène est un jeu auquel elle se prêtera sous différentes formes pour le reste de sa vie.